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Bienfaits des produits de la mer

Notre organisme tire des aliments que nous consommons les éléments dont il a besoin pour bien fonctionner.

Si les vitamines et minéraux ont des fonctions très ciblées, les protéines, lipides et glucides représentent à la fois le carburant et les fondations de cette belle machinerie qu’est notre corps.

Les glucides : de l’énergie pour se dépenser !

Les glucides (ou sucres) apportent l’énergie dont nous avons besoin au quotidien. Cette énergie fournie sera utilisée différemment qu’il s’agisse de glucides simples, contenus dans le sucre de table, les fruits, ou de glucides complexes, apportés par les pains, céréales, pâtes, pommes de terre, légumes secs ... Si les premiers sont  assimilés rapidement, les seconds le sont plus lentement ce qui leur confère un effet  « satiétogène »  permettant de tenir sans fringale jusqu’au repas suivant.

Les lipides : notre réserve d’énergie !

Les lipides alimentaires (ou graisses) apportent de l’énergie de façon concentrée. C’est aussi sous forme de lipides que nous mettons en réserve dans le corps nos stocks d’énergie.  De plus, les lipides sont des constituants essentiels des membranes de nos cellules, et  jouent un rôle important sur certaines fonctions telles que le transport et l’assimilation des vitamines A, D, E et K.

Issus des produits animaux (viandes, poissons, fromages, œufs, beurre, …) ou végétaux (graines et fruits oléagineux, huiles, …), les lipides existent sous différentes formes. Il est recommandé de favoriser les sources d’origine végétale ainsi que le poisson pour ses acides gras essentiels oméga 3, tels que le DHA ou l’EPA.

Les protéines : la structure de notre corps !

Constituants essentiels de nos cellules, les protéines participent à la construction et au renouvellement des tissus musculaires et de tous les autres tissus et organes. Ce sont les sources d’origine animale (viande, œuf, et  poisson) qui présentent le meilleur équilibre en acides aminés dont notre corps a besoin,  même s’ils sont aussi présents dans des aliments d’origine végétale (céréales, légumineuses).

Riches en protéines et en oméga 3, les sardines à l’huile d’olive et les maquereaux de Pointe de Penmarc'h sont des mets non seulement savoureux mais également intéressants pour aider notre corps à puiser ce dont il a besoin pour bien fonctionner.

 

LE SAVIEZ-VOUS ?

Les acides gras essentiels sont des lipides que notre organisme n’est pas capable de fabriquer. Ils regroupent deux familles : les Oméga 3 et les Oméga 6. Les poissons dits « gras », comme les sardines à l’huile d’olive et les maquereaux Pointe de Penmarc'h sont riches en oméga 3.

 

Alpha-linolénique, EPA, DHA, ces noms vous disent quelque chose ? 
Ce sont tous des Oméga 3. Ces lipides, présents notamment dans les produits de la mer, sont souvent évoqués pour leur rôle sur notre santé.

 

Mais, les Oméga 3, qu’est ce que c’est ?

Sans entrer dans des termes trop scientifiques, qui changeraient notre vision de la sardine ou du maquereau, voici ce qu’il faut en retenir !

Les Omega 3, des lipides avec de bonnes qualités nutritionnelles

Les Oméga 3 sont des acides gras essentiels. Ils sont dits essentiels, parce que notre corps ne sait pas les produire alors qu’il en a besoin pour bien fonctionner. Les oméga 3 contribuent à maintenir notre taux de cholestérol sanguin normal et participent au bon fonctionnement de notre cœur.

Des aliments à intégrer dans tous nos régimes alimentaires

Ces aliments n’étant pas assez souvent utilisés dans nos cuisines, nos apports en oméga 3 ne sont pas suffisants. Pourtant, il est facile de les accommoder en cuisine ou dans nos apéritifs comme les tapas de Douarnenez.

Les nutritionnistes et les pouvoirs publics encouragent les Français à augmenter leur consommation d’Oméga 3. Une portion de sardines à l’huile d’olive ou de maquereaux Pointe de Penmarc'h est riche en oméga 3 et couvrent largement vos besoins pour une journée.

Des recettes variées et savoureuses, des produits aux bienfaits nutritionnels intéressants, le tout dans un format pratique… on a toujours une bonne raison de consommer des produits Pointe de Penmarc'h !

 

LE SAVIEZ- VOUS ?

Les processus de fabrication des produits en conserve n’altèrent pas leur teneur en oméga 3. Les sardines à l’huile d’olive et les maquereaux Pointe de Penmarc'h sont riches en oméga 3. 

Comme notre organisme ne sait pas les fabriquer nous devons les apporter au quotidien ; les meilleures sources étant les noix,  l’huile de colza, de soja, … et les poissons dits « gras » (sardines, maquereau, saumon, ...).


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