02 98 11 07 07
Newsletter
VOTRE PANIER
0 produit produits 0,00 € (vide)

Aucun produit

0,00 € Expédition
0,00 € Total

Commander

En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation de cookies nous permettant de vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.

courrier

 

Les conseils de Gwenn

Les conseils de Gwenn

Les produits de la mer, c’est mon métier. Tradition, qualité et saveur, ce sont les atouts des produits de la Pointe de Penmarc’h. Vous pouvez les acheter et les consommer les yeux fermés, vous ne serez jamais déçu.

Mais, il y a parfois des petites astuces ou des façon de déguster nos recettes que vous êtes certainement curieux de connaître.

Je vous donne quelques-uns de mes petits secrets, découvrez-les et n’hésitez pas à me faire part des vôtres !

Kenavo et à bientôt

Gwenn Le Braz

 

Mes conseils de dégustation pour nos sardines 

Le saviez-vous ?

N'hésitez pas à conserver vos boites en les retournant de temps en temps : les sardines à l'ancienne sont comme le bon vin, elles se bonifient en vieillissant !

> Avec nos sardines à l'ancienne

Accompagnées de pomme de terre vapeur, de pâtes ou de riz, nos sardines à l'ancienne sont faciles et rapides à préparer pour un menu équilibré et savoureux.

Pour servir nos sardines sans les abîmer, utilisez notre fourchette à sardines : copie originale des années 20, on a rien fait de mieux depuis !

Retrouvez également, dans notre rubrique spéciale, la recette des spaghetti à la sardine

 

> Avec nos sardines à poêler

Vite prêtes, nos sardines à poêler sont idéales pour un repas succulent au bon goût d'autrefois.

Avec nos sardines à poêler au beurre de baratte, servez une bonne purée maison ou une simple salade.

Avec nos sardines à poêler tomates et herbes de provence, amenez un rayon de soleil dans votre assiette ! Elles s'accomodent avec des légumes, du riz ... mais également avec de la semoule pour un délicieux couscous de la mer. Retrouvez notre recette ici !

> Retrouvez également notre recette de tarte fine de sardines à la crème de chou-fleur dans notre rubrique "Nos recettes"

Mes conseils de dégustation pour notre thon Germon

Pour appréciez encore plus nos succulentes recettes au thon germon dans vos préparations froides, n'oubliez pas de mettre vos boîtes au frigo une heure avant dégustation.

> Notre thon à la catalane se prépare en entrée avec une salade verte, mais également chaud accompagné de riz ou de pâtes aux algues.

> Notre thon blanc aux artichauts se consomme froid en salade ou chaud avec du riz, ou tout simplement sur une tranche de pain !

> Nos filets de thon se dégustent avec des pommes de terre vapeur, un peu de fleur de sel de Guérande et une branche de persil.

Retrouvez également nos recettes avec du thon :

- La salade de thon blanc et de salicorne

- La salade bretonne au thon blanc

- Le thon blanc germon aux haricots blancs

- Le thon aux carottes et haricots de la mer

- Omelette au thon et confiterelles

 

Mes conseils de dégustation pour notre saumon

> Notre saumon au naturel est aussi bon :

Chaud : à la pôele, avec une noix de beurre, accompagné d'une sauce citronnée et d'une timbale de riz sauvage.

Froid : en salade avec des moules, des coques... de l'avocat, du pamplemousse et une pointe de vinaigre de framboise.

 

Mes conseils de dégustation pour notre maquereau

Pour varier les plaisirs, retrouvez nos deux recettes avec du maquereau : vous m'en direz des nouvelles !

- La tourte aux maquereaux

- Le gratin de maquereaux marinés au sancerre et brocolis

Mes conseils de dégustation pour nos tartinables

Toutes nos recettes à tartiner s'accordent à merveille avec nos toasts aux algues, pensez-y !

> Nos foies de poisson se dégustent sur des toast grillés avec une pincée de sel de guérande et un trait de jus de citron.

Vous pouvez aussi préparer des toasts aux tartare d'algues et les recouvrir de foie de morue.

 


Coffrets Dégustation
Coffret

Faites plaisir à vos proches avec cette superbe sélection des meilleures saveurs bretonnes.

En Savoir plus
Nos recettes
recette

Découvrez nos recettes de poissons et de coquillage réalisées à partir de nos produits de mer

Voir nos recettes