Assortiment de rillettes - 6 verrines

Poissons, coquillages, crustacés, ce sont des produits nobles de la mer que nous cuisinons en rillettes, avec des ingrédients de qualité pour un délicieux apéritif dinatoire en famille ou entre amis. Le thon blanc est débarqué sous les criées bretonnes, puis paré à la main à la conserverie. La renommée des Saint-Jacques pêchées dans la baie de Saint-Brieuc n'est plus à démontrer, et préparées en rillettes, elles sont vraiment délicieuses. Dans les rillettes de maquereaux, nous avons ajouté du poivre de Sao Tomé, réputé pour ses saveurs très aromatiques. Ces rillettes sont toutes délicieuses servies sur toasts à l'apéritif.