Délice d'anchois salés - le lot de 4 verrines de 100 g
Onctueuse, d'une saveur délicate et naturelle, il y a mille façons de l'accomoder dans vos menus. Cette crème d'anchois est idéale pour tartiner sur des petits toasts grillés à l'apéritif. Une recette originale qui surprendra vos amis.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)
Energie | 870 KJ - 10% Apport de référence |
Energie | 210 KCA - 10% Apport de référence |
Matières grasses | 17 g - 24% Apport de référence |
dont acides gras saturés | 11 g - 55% Apport de référence |
Glucides | 7.7 g - 3% Apport de référence |
dont sucres | 3 g - 3% Apport de référence |
Protéines | 6.5 g - 13% Apport de référence |
Sel | 2.1 g - 35% Apport de référence |
Mettez la verrine au frais, et sortez-la 15 minutes avant de servir. A déguster sur toasts à l'apéritif. Idée de recette : une quiche aux anchois. Tartinez le fond de tarte avec la crème d'anchois. Faire fondre 4 oignons dans du beurre pendant environ 10 minutes. Ajoutez 1 cuiller à café de sucre en poudre, faire chauffer encore 5 minutes. Déposer les oignons caramélisés sur la crème d'anchois et répartir des filets d’anchois par dessus. Mélangez 4 cuillers à soupe du jus des anchois avec 25cl de crème fraîche et 2 oeufs. Saler et poivrer. Verser la préparation par dessus les filets d'anchois et enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes à 200°.