Filet de merlu au naturel

Il se consomme froid en salade, accompagné de légumes grillés ou de crudités. Vous pouvez également le consommé chaud : réchauffez quelques secondes au micro-ondes, il sera délicieux accompagné de notre sauce beurre blanc, ou encore de la sauce oseille, de riz basmati aux algues ou de pâtes aux algues. Idée recette de rillettes de merlu, à poser sur toasts à l'apéritif ou en entrée : lavez et ciselez finement la ciboulette. Ouvrez les boîtes de merlu, égouttez-les et réservez le jus de cuisson contenu dans les boîtes. Versez la chair du merlu avec le fromage frais dans un saladier puis écrasez et mélangez avec une fourchette, assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez du curry, de la ciboulette, du jus du citron et un peu de jus de cuisson puis mélangez de nouveau pour bien incorporer les ingrédients.Réservez au frais 2 heures avant de déguster. Servez avec des tranches de pain frais, des toasts aux algues, ou des bâtonnets de légumes.