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Filet de merlu au naturel

Aussi bien chaud que froid , dégustez nos filets de merlu travaillé à la main et cuit dans un court bouillon très parfumé . Le merlu est un poisson riche en vitamines et protéines de bonne qualité. .

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Prix au kilogramme  :  77.11€
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Vous pouvez le manger en sucré salé avec des zestes d'agrumes ou avec une pointe de piment, ou plus simplement au naturel avec des pâtes ou des Pommes de terre. Ce poisson est riche en Sélénium et source de phosphore.

Ingrédients

MERLU (Merluccius merluccius), eau, sel.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net égoutté)

Energie 436 KJ - 5% Apport de référence
Energie 104 KCA - 5% Apport de référence
Matières grasses 3.5 g - 3% Apport de référence
dont acides gras saturés 0.8 g - 2% Apport de référence
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 18 g - 44% Apport de référence
Sel 1 g - 13% Apport de référence
Phosphore 130 MG - 18% Apport de référence
Sélénium 36 UG - 90% Apport de référence
* Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal)
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Il se consomme froid en salade, accompagné de légumes grillés ou de crudités. Vous pouvez également le consommé chaud : réchauffez quelques secondes au micro-ondes, il sera délicieux accompagné de notre sauce beurre blanc, ou encore de la sauce oseille, de riz basmati aux algues ou de pâtes aux algues. Idée recette de rillettes de merlu, à poser sur toasts à l'apéritif ou en entrée : lavez et ciselez finement la ciboulette. Ouvrez les boîtes de merlu, égouttez-les et réservez le jus de cuisson contenu dans les boîtes. Versez la chair du merlu avec le fromage frais dans un saladier puis écrasez et mélangez avec une fourchette, assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez du curry, de la ciboulette, du jus du citron et un peu de jus de cuisson puis mélangez de nouveau pour bien incorporer les ingrédients.Réservez au frais 2 heures avant de déguster. Servez avec des tranches de pain frais, des toasts aux algues, ou des bâtonnets de légumes.

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