



Filet de merlu au naturel
Aussi bien chaud que froid , dégustez nos filets de merlu travaillés à la main et cuits dans un court bouillon très parfumé . Le merlu est un poisson riche en vitamines et protéines de bonne qualité. .
Voir le descriptif completVous pouvez le manger en sucré salé avec des zestes d'agrumes ou avec une pointe de piment, ou plus simplement au naturel avec des pâtes ou des Pommes de terre. Ce poisson est riche en Sélénium et source de phosphore.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net égoutté)
Energie | 436 KJ - 5% Apport de référence |
Energie | 104 KCA - 5% Apport de référence |
Matières grasses | 3.5 g - 3% Apport de référence |
dont acides gras saturés | 0.8 g - 2% Apport de référence |
Glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
Protéines | 18 g - 44% Apport de référence |
Sel | 1 g - 13% Apport de référence |
Phosphore | 130 MG - 18% Apport de référence |
Sélénium | 36 UG - 90% Apport de référence |
Il se consomme froid en salade, accompagné de légumes grillés ou de crudités. Vous pouvez également le consommé chaud : réchauffez quelques secondes au micro-ondes, il sera délicieux accompagné de notre sauce beurre blanc, ou encore de la sauce oseille, de riz basmati aux algues ou de pâtes aux algues. Idée recette de rillettes de merlu, à poser sur toasts à l'apéritif ou en entrée : lavez et ciselez finement la ciboulette. Ouvrez les boîtes de merlu, égouttez-les et réservez le jus de cuisson contenu dans les boîtes. Versez la chair du merlu avec le fromage frais dans un saladier puis écrasez et mélangez avec une fourchette, assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez du curry, de la ciboulette, du jus du citron et un peu de jus de cuisson puis mélangez de nouveau pour bien incorporer les ingrédients.Réservez au frais 2 heures avant de déguster. Servez avec des tranches de pain frais, des toasts aux algues, ou des bâtonnets de légumes.
Pastilla de merlu
Originale et vraiment délicieuse, cette recette enchantera vos papilles autant que vos invités. Pleine de saveurs et de croustillant, elle est parfaite pour un repas de famille ou pour épater vos amis !