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Mini feuilletés au beurre de sardines épicé

  • 4 Pers.
  • 10 min de préparation et 20 min de cuisson
  • Facile

Une saveur unique dans un feuilleté croustillant dehors et fondant dedans !


Ingrédients :


Préparation :

Sortez le beurre du réfrigérateur 1/2h avant utilisation. Préparez le beurre pommade : coupez-le en petits dés et le travailler à la spatule jusqu’à obtenir une texture très souple. Dans un bol, écrasez les sardines à la fourchette avec la moitié de l’huile d’olive. Ajoutez-les au beurre pommade et ajoutez le jus de citron. Puis, étalez la pâte feuilletée et coupez des lamelles d’environ 10 cm. Déposez la préparation sur chaque lamelle et roulez-les. Une fois tous les feuilletés roulés, badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf.
Enfournez pour 20 min. Servez chaud ou froid !

Le conseil de la Pointe de Penmarc’h :

Testez nos Sardines à l’ancienne aux Confiterelles® ou aux échalotes de Bretagne.

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