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Wraps de Saumon, aux épinards et tomates

  • 6 pers.
  • 15 mn
  • Facile

Le wrap ou tortilla est devenu très tendance sur les tables, à la fois coupé en rondelles pour l’apéritif ou en plat principal facile aussi à emporter en pique-nique. Cette galette fine remplie d’une garniture tire son nom de l’anglais « to wrap » qui signifie « enrouler ».

Ingrédients :

  • 1 boîte de Saumon Atlantique au naturel – 160 g
  • 6 tortillas de blé ou de maïs souples  
  • ½ pot de mascarpone
  • 75 g de fromage frais
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron
  • 1 échalote finement hachée 
  • 2 tomates rondes coupées en dés
  • 24 feuilles d’épinards crues  
  • 12 brins de ciboulette finement hachés  
  • ½ cuillerée d’aneth
  • Sel, poivre

Préparation :

Mélangez le mascarpone avec le fromage frais, le citron et l’aneth pour obtenir une préparation lisse. Ajoutez l’échalote et la ciboulette et les dés de tomates.
Etalez la préparation sur les tortillas puis disposez 4 feuilles d’épinards, puis des morceaux de saumon.
Roulez-les et réservez au frais avant de les déguster.

Le conseil de Gwenn :

Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le saumon par de la truite et l’aneth par du basilic.

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :

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