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Paella au poulet et fruits de mer

  • 4 personnes
  • rapide
  • Facile

Envie de préparer un plat familial et rapide qui fera voyager vos papilles d’Espagne en Bretagne ? Cette délicieuse paella au mélange de saveurs terre et mer fera à coup sûr le bonheur des gourmands.

Ingrédients:


500g de riz

4 cuisses de poulet

2 boîtes de moules de Galice au naturel

1 boîte de coques au naturel

15 crevettes

1 chorizo

2 poivrons

1 kg de tomate

2 oignons et 3 gousses d'ail

Safran, sel et poivre

1 litre de bouillon de volaille 

5 cuillères à soupe d'huile d'olive  


Préparation :

Emincer le chorizo et les poivrons, peler et concasser les tomates, hacher les oignons et l'ail.
Mettre l'huile dans le plat et faire dorer les cuisses de poulet. Ajouter les oignons tout en remuant puis incorporer les tomates, les poivrons, l'ail, le safran, le sel et le poivre. Laisser cuire 5 minutes en remuant avant d'ajouter le riz, le chorizo et le bouillon. Mettre également les crevettes ainsi que les moules et les coques égouttées. Porter à ébullition puis laisser cuire environ 30 à 35 minutes.

Le conseil de Gwenn :

Pour une paella encore plus bretonne, remplacez les moules de Galice par notre recette de moules aux poireaux et algues wakamé.

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :

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