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Crumble de Sardine aux courgettes

  • 4 Personnes.
  • 45 min.
  • Facile

Parfait pour prolonger l’été dans votre assiette, ce crumble va enthousiasmer vos papilles. Conviviale et délicieux, il constitue un plat idéalement équilibré.

Ingrédients :


•    2 boîtes de Sardine à poêler au beurre de baratte, tomates et herbes de Provence
•    4 courgettes moyennes
•    100 g de farine
•    70 g de beurre ½ sel breton
•    60 g de parmesan
•    1 oignon
•    2 gousses d’ail
•    Sel, poivre, thym ou autres herbes aromatiques


Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites revenir les sardines dans une poêle pour leur donner un peu de croustillant. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Faites-les revenir avec l’oignon et l’ail émincés pendant environ 10 mn pour qu’elles s’assèchent.
Faites votre pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre ½ sel ramolli et le parmesan. Incorporez-y un peu de poivre, les herbes aromatiques et éventuellement un peu de sel, mais attention le beurre est déjà salé.
Ecrasez les sardines grossièrement, disposez-les dans le fond de votre plat à gratin. Recouvrez-les avec les courgettes puis la pâte à crumble. Enfournez environ 30 mn pour faire dorer le crumble.
Dégustez !

Le conseil de Gwenn :

Variez les plaisirs en variant les recettes de Sardine ou en choisissant les Filets de Sardine. C’est toujours un régal et très simple à faire !

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :

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