Crumble de Sardine aux courgettes

4 Personnes.
45 min.
Facile

Parfait pour prolonger l’été dans votre assiette, ce crumble va enthousiasmer vos papilles. Conviviale et délicieux, il constitue un plat idéalement équilibré.

Ingrédients :

•   2 boîtes de Sardine à poêler au beurre de baratte, tomates et herbes de Provence
•   4 courgettes moyennes
•   100 g de farine
•   70 g de beurre ½ sel breton
•   60 g de parmesan
•   1 oignon
•   2 gousses d’ail
•   Sel, poivre, thym ou autres herbes aromatiques

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites revenir les sardines dans une poêle pour leur donner un peu de croustillant. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Faites-les revenir avec l’oignon et l’ail émincés pendant environ 10 mn pour qu’elles s’assèchent.
Faites votre pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre ½ sel ramolli et le parmesan. Incorporez-y un peu de poivre, les herbes aromatiques et éventuellement un peu de sel, mais attention le beurre est déjà salé.
Ecrasez les sardines grossièrement, disposez-les dans le fond de votre plat à gratin. Recouvrez-les avec les courgettes puis la pâte à crumble. Enfournez environ 30 mn pour faire dorer le crumble.
Dégustez !

Le conseil de la Pointe de Penmarc’h :

Variez les plaisirs en variant les recettes de Sardine ou en choisissant les Filets de Sardine. C’est toujours un régal et très simple à faire !

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :