Flan de la mer aux sardines

4 Pers.
30 min.
Facile

Un plat idéalement équilibré aux saveurs terre et mer délicates qui vous régalera en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade ou de riz. En plus, c’est aussi bon chaud que froid !

Ingrédients :

1 boîte de Sardines au naturel
2 yaourts nature
2 œufs
1 cuillerée à soupe de Salicorne sauvage au vinaigre
4 gousses d’ail
4 à 5 pincées de curcuma
2 gousses d’ail
2 échalotes
Sel, poivre, baies roses
1 poireau

Préparation :

Faites revenir l’ail haché, les échalotes et le poireau émincé dans une poêle. Mixez la préparation en ajoutant les sardines et les yaourts. Ajoutez les baies roses, le poivre et les 2 œufs battus, puis la salicorne sauvage et le curcuma. Versez la préparation dans des ramequins et cuisez au four à 180° pendant 20 min environ.
Vous pouvez déguster frais en laissant refroidir avec une salade verte ou servir chaud avec du riz.

Le conseil de la Pointe de Penmarc’h :

Variez les plaisirs en choisissant des recettes de sardines différentes comme les Sardines à l’ancienne au piment et aux aromates.

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :