Muffins aux sardines

6 Pers.
Rapide
Facile

Petite bouchée qui se déguste généralement en dessert, le muffin se décline aussi parfaitement en version salée. Cette recette apéritive aux sardines deviendra bientôt l'une de vos favorites !

Ingrédients

1 boîte de filets de sardines au citron

300g de farine

1 sachet de levure chimique

1 oeuf

Pousses d'épinards frais

6cl d'huile de tournesol

18cl de lait

50g de fromage râpé

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C
Lavez les pousses d'épinards et hachez-les grossièrement.
Réalisez votre appareil à muffin en mélangeant dans cet ordre la farine, la levure, l'oeuf, l'huile et le lait. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Salez, poivrez puis ajoutez les épinards hachés et le fromage râpé.
Égouttez les filets de sardines, écrasez-les à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les dans votre pâte.
Remplissez vos moules à muffins aux 2/3 avec votre pâte.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes : ils doivent être bien dorés.
Démoulez et dégustez-les tièdes !

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :