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Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive vierge extra
C’est un véritable savoir-faire, transmis de génération en génération, que la préparation des emblématiques sardines à l’ancienne. La recette authentique et ancestrale refait surface en ouvrant la boîte de conserve : les sardines sont choisies avec soin et frites dans leur huile. A goûter absolument !
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Prix au kilogramme : 43.68€
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Cette recette authentique de sardines à l'ancienne repose sur un savoir-faire ancestral exclusivement réalisé à la main. Les sardines sont pêchées au large de la Bretagne, frites dans un grand bain d'huile d'olive puis rangées fraîches, une à une dans leur boîte. Leur préparation est faite dans le plus grand respect pour préserver la qualité du poisson. Il suffit simplement d'ouvrir la conserve de sardines pour la déguster ! En plus de ce goût spécifique, la sardine à l’ancienne conserve ses valeurs nutritives et reste riche en Oméga 3, en calcium, en phosphore et en vitamine D.
Ingrédients
SARDINES, huile d'olive vierge extra, sel.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net égoutté)
| Energie | 852 KJ |
| Energie | 204 KCA |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium | 430 MG - 54% Apport de référence |
| Oméga 3 | 2 g |
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Nos sardines sont délicieuses servies telles que, avec du bon pain et du beurre salé. Vous pouvez également les proposer sur des toasts à l'apéritif, en les coupant en petits morceaux, c'est l'occasion de faire découvrir cette recette aux saveurs exceptionnelles à vos invités. En plat, elles seront délicieuses avec des pommes de terre et une salade verte. Vous pouvez également les égoutter, et les écraser avec du fromage frais pour en faire des rillettes à servir à l'apéritif. Recette simple et délicieuse : Faire revenir oignon, ail, thym, tomates, curcuma et un peu de poudre de piment dans de l'huile d'olive. Ajoutez les sardines que vous aurez égouttées, et servez avec du riz basmati aux algues, ou des pâtes aux algues.
Salade aux Sardines et oignons pickles
Avec les beaux jours, la fraîcheur est de rigueur ! Nous vous proposons de réaliser cette délicieuse salade dans laquelle le goût de la sardine est rehaussé par de succulents oignons pickles. Préparé comme un condiment vinaigré, l’oignon sera son meilleur allié et fera naviguer vos papilles entre douceur et acidulé.
Soufflé aux Sardines
Si vous appréciez le mariage du poisson et du fromage, ne résistez pas une minute de plus : offrez-vous un pur moment de gourmandise avec ce soufflé revisité !
Ingrédients