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Saumon sauvage du Pacifique aux deux huiles
Préparation de saumon sauvage du Pacifique aux deux huiles, issu d'une pêche responsable et durable, qui rehaussera toutes vos recettes. Succombez pour ce régal délicieusement assaisonné au bon goût du large.
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Dont d'éco-contribution.
Prix au kilogramme : 60.58€
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Saumon sauvage du Pacifique pêché dans le plus grand respect de l'équilibre du monde marin, en Alaska, état qui a mis en place un système de gestion responsable des pêcheries afin de préserver les niveaux de ressources. Nous accordons une grande importance à l'origine et à la qualité des poissons que nous vous proposons. Cette conserve de saumon à la chair claire est préparée à l'huile d'olive et de tournesol pour une très grande légèreté.
Valeurs nutritionnelles
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Egouttez le saumon, vous pouvez le déguster froid en salade, accompagné de crudités. Vous pouvez également le réchauffer quelques secondes au micro-ondes, et l'accompagner de sauce beurre blanc, ou de sauce oseille, avec des pommes de terre ou du riz basmati aux algues. Servir avec une salade verte, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde aux algues. a déguster également accompagné de tartare aux algues et condiments. Idée de recette : un pain de saumon pour 6 personnes. Mélangez 4 oeufs entiers avec 200 g de crème fraîche, un peu de sel, poivre, ajoutez 2 boîtes de saumon. Battre au mixeur, bien mélanger puis ajouter le persil. Verser dans un moule à cake rectangulaire, cuire 45 minutes à 150°C. Arrêter le four et faire griller 5 minutes pour dorer. Découper froid en tranches, servir avec une mayonnaise relevée avec du tartare d'algues.
