Wraps de Saumon, aux épinards et tomates
Imprimer Le wrap ou tortilla est devenu très tendance sur les tables, à la fois coupé en rondelles pour l’apéritif ou en plat principal facile aussi à emporter en pique-nique. Il tire son nom de l’anglais « to wrap » qui signifie « enrouler ». Avec elle, c’est simple, vous pouvez laisser libre-court à votre imagination pour la garnir avec les ingrédients de votre choix, selon la saison !
15 min Facile 6 personnesIngrédients :
- 1 boîte de Saumon au naturel
- 6 tortillas de blé ou de maïs souples
- ½ pot de mascarpone
- 75 g de fromage frais
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 échalote finement hachée
- 2 tomates rondes coupées en dés
- 24 feuilles d’épinards crues
- 12 brins de ciboulette finement hachés
- ½ cuillerée d’aneth
- Sel, poivre
Préparation :
Mélangez le mascarpone avec le fromage frais, le citron et l’aneth pour obtenir une préparation lisse. Ajoutez l’échalote et la ciboulette et les dés de tomates.
Etalez la préparation sur les tortillas puis disposez 4 feuilles d’épinards, puis des morceaux de saumon.
Roulez-les et réservez au frais avant de les déguster.
Conseil de Pointe de Penmarc'h :
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le saumon par de la truite et l’aneth par du basilic.