Cannelloni au Thon, champignons et ricotta

Ingrédients :

2 boîtes de Thon Blanc Germon au naturel

1 boîte de cannelloni

Comté râpé

1 oignon, 1 gousse d'ail

150g de champignons frais

250g de ricotta

30g de beurre

30g de farine

1/2 litre de lait

Sel, poivre

Préparation :

Conseil de PDP :
Préparez la farce en faisant suer l'oignon émincé et l'ail pressé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Épluchez les champignons frais et hachez-les. Ajouter-les dans la poêle et prolongez la cuisson 5 minutes.
Égouttez le Thon et conservez le jus dans un récipient à part. Dans un saladier, mélangez le Thon avec la ricotta puis les incorporer à la préparation aux champignons. Assaisonnez à votre convenance.
Garnissez les cannelloni avec cette farce et disposez-les dans un plat légèrement graissé.
Dans une casserole, faites fondre le beurres puis ajoutez la farine en une seule fois. Ajoutez le jus de Thon puis le lait petit à petit jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse.
Nappez les cannelloni avec la béchamel puis saupoudrez le comté râpé.
Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.