Confit à l'oignon de Roscoff et aux algues - la verrine de 100g

Le confit d'oignons se déguste comme condiment avec nos poissons au naturel, comme le thon blanc, les maquereaux en filets, les sardines. Il sera également délicieux avec de la viande comme le rôti de porc ou le foie gras pour une touche sucrée, salée. Il peut aussi s'utiliser comme un ingrédient pour recouvrir des viandes avec une cuisson longue au four de gibiers, de porc ou d'agneau.

Vous pouvez utiliser le confit d'oignon comme fond dans une tarte, pour des tartes salées ou une quiche, et aussi dans des feuilletés.