Mousse foie de morue au citron

Du peps et du fondant assurés ! Cette mousse de foie de morue au citron est idéale pour vos apéritifs et en-cas sur le pouce. La préparation se compose de foie de morue, d'œufs de cabillaud, de pulpe de citron et de sel. La texture onctueuse de cette recette au foie de morue se marie parfaitement avec du pain complet ou se sert sur un toast à l'apéritif, ou sur une tranche de pain grillé. N'hésitez pas à parsemer les toasts d'un peu de fleur de sel pour rehausser encore plus les saveurs.