Court bouillon bio au sel de Guérande IGP - le sachet de 250 g

Fabriqué par L’Atelier du Sel, entreprise familiale de paludiers indépendants installée sur les marais salants de Guérande, ce court-bouillon aux algues associe légumes et plantes aromatiques à des algues bretonnes soigneusement sélectionnées. Carottes, poireaux et oignons apportent douceur et rondeur, tandis que la laitue de mer, la dulse et le nori offrent une note iodée subtile. Le thym, le laurier et une touche de gingembre viennent équilibrer l’ensemble pour une base savoureuse et naturelle.

Idéal pour la cuisson des poissons et fruits de mer. Faites infuser le mélange dans de l’eau frémissante pendant 10 à 15 minutes avant d’y pocher un poisson entier, des filets ou des coquillages.

Il peut également servir de base pour un risotto, une soupe marine, des légumes vapeur ou un fumet léger.