À propos de Pointe de Penmarc’h 

Pointe de Penmarc’h est une conserverie bretonne qui élabore des conserves de poisson, et commercialise ses spécialités de la mer en épicerie fine. Née en 1920 au Guilvinec, dans le Finistère, et installée à Douarnenez depuis 2003, la marque propose des sardines, du thon blanc germon, des maquereaux, mais aussi d’autres spécialités de la mer comme des algues, des soupes ou encore des tartinables pour l’apéritif. Depuis sa création, elle suit le même cap : révéler le goût authentique de la mer à travers un savoir-faire breton exigeant. 

Depuis plus d’un siècle, Pointe de Penmarc’h construit ses recettes autour de l’essentiel : un poisson bien choisi, des ingrédients soignés et une préparation qui cherche la justesse. De la sélection des espèces à la mise en boîte, chaque étape vise à préserver la qualité du produit et sa personnalité. 

Mieux connaître Pointe de Penmarc’h 

Pointe de Penmarc’h appartient à la Maison Chancerelle, la plus ancienne conserverie de sardines au monde encore en activité, et compte aujourd’hui 43 salariés.  

Pointe de Penmarc’h a été fondée par en 1920, avec pour ambition de mettre en boîte le poisson frais débarqué sur les ports de pêche proches de l’usine, et proposer des conserves de grande qualité.  

Son siège social est situé 15 boulevard de la France libre 29100 DOAURNENEZ. 

Son entrepôt de stockage et d’expédition des colis est situé au 36 zone de Lannugat 29100 Douarnenez. 

Sa structure juridique est une SAS et son capital social s’élève à 440 000€. 

Pointe de Penmarc’h a son propre réseau de boutiques, au nombre de 9 en Bretagne, situées à Douarnenez, Audierne, Le Crousty à Arzon, La Baule, Dinard, Paimpol, Camaret, Concarneau et Pont-Aven. 

Pointe de Penmarc’h commercialise également ses produits sur ce site internet, et vous pouvez aussi demander à recevoir le catalogue papier (lien vers la page contact?) puis commander par correspondance (téléphone ou courrier). Nous avons également un réseau de revendeurs sur toute la France, nous pouvons vous indiquer leurs coordonnées sur demande. 

Un savoir-faire breton fondé sur la qualité du poisson 

Le savoir-faire de Pointe de Penmarc’h repose sur une exigence simple : bien choisir le poisson, bien le préparer, et préserver ce qui fait sa singularité. Sardines, maquereaux et thon blanc germon sont sélectionnés au meilleur de la saison pour garantir une bonne tenue, une texture juste et des qualités gustatives préservées. 

Cette exigence se retrouve à chaque étape de la préparation. Le plus souvent, les poissons sont débarqués en Bretagne puis emboîtés frais, notamment pour les sardines entières et le thon blanc. Chaque lot fait ensuite l’objet d’une attention particulière sur des critères comme la fraîcheur, la taille, le taux de matière grasse ou encore la qualité organoleptique du poisson. 

Certaines étapes restent encore réalisées à la main. C’est particulièrement vrai pour les sardines entières, rangées une à une dans les boîtes dans la continuité du geste des Penn Sardin, ces ouvrières emblématiques de Douarnenez reconnues pour leur minutie. Les ingrédients sont eux aussi ajoutés avec soin, dans des recettes qui privilégient l’équilibre et la lisibilité. 

Quand le poisson est bon, il n’a pas besoin d’artifices. Cette conviction guide encore la marque aujourd’hui, notamment quand elle propose des recettes au naturel. 

La marque sait aussi innover et proposer des recettes plus ambitieuses, en série limitée parfois, mais toujours dans le respect du goût du poisson. 

Une gamme de conserves de poisson et de spécialités de la mer 

Au fil du temps, Pointe de Penmarc’h a développé une gamme pensée pour les repas du quotidien comme pour les moments de dégustation. 

Les sardines 

Elles occupent une place centrale dans l’histoire de la marque. Sardines à l’ancienne, au naturel, millésimées ou plus cuisinées : les sardines en conserve prolongent le patrimoine des conserveries bretonnes et le savoir-faire sardinier de Douarnenez. 

Le thon blanc germon 

Espèce emblématique des côtes atlantiques, il se distingue par la finesse de sa chair. Pointe de Penmarc’h travaille exclusivement du thon blanc germon, un petit thon apprécié pour sa qualité. Il est paré à la main pour une qualité optimale. 

Les maquereaux 

Appréciés pour leur texture généreuse et leur goût marqué, les maquereaux mis en filets à la main se déclinent en recettes simples ou marinées, faciles à intégrer dans les repas du quotidien. 

Les autres spécialités 

La gamme se complète avec des algues, des soupes et veloutés de poissons et crustacés, des plats cuisinés, des tartinablespour l’apéritif, des coffrets dégustation et une sélection d’épicerie fine. Autant de façons d’explorer les saveurs de la mer dans des recettes gourmandes et bien préparées. 

Une pêche responsable fondée sur des critères concrets 

Pointe de Penmarc’h inscrit sa démarche dans une politique de pêche responsable pour les sardines et le thon blanc, structurée autour de quatre piliers : la gestion des ressources, les exigences sociales, la transparence et la qualité des produits. 

Concrètement, cela signifie : 

• respecter la saisonnalité des espèces ; 
• exclure les espèces menacées ; 
• favoriser des techniques de pêche sélectives ; 
• privilégier des approvisionnements qui limitent l’impact sur les fonds marins ; 
• soutenir des pratiques qui bénéficient aussi aux communautés littorales. 

Cette démarche est vérifiée par un organisme indépendant. Elle repose sur des critères environnementaux, sociaux, qualitatifs et de transparence, avec une volonté claire : aller au-delà des pratiques standard du marché. Nous nous autorisons à aller chercher des nouvelles espèces de poissons qui respectent ce cahier des charges. 

Transparence, traçabilité et ancrage local 

La confiance passe aussi par la clarté. Grâce à son outil de traçabilité, Pointe de Penmarc’h peut fournir, sur demande écrite et à partir du numéro de lot, des informations précises sur l’espèce, la zone de pêche, le nom du bateau parfois, la méthode de pêche et le lieu de fabrication. 

L’ancrage local reste fort. Une équipe basée à Douarnenez assure le suivi des commandes, l’expédition et la relation client. Depuis 2016, les boutiques de la marque se développent en Bretagne, pour prolonger l’expérience Pointe de Penmarc’h entre conserves de poisson, spécialités bretonnes et épicerie fine. 

Une conserverie bretonne qui garde son cap 

Depuis 1920, Pointe de Penmarc’h défend une certaine idée de la conserve de poisson : un produit bien préparé, fidèle au goût de la mer, exigeant sur la qualité et ancré dans un savoir-faire breton vivant. 

Ouvrir une boîte Pointe de Penmarc’h, c’est retrouver une certaine idée de la conserve de poisson : du goût, de la justesse et le caractère authentique de la mer.