Compte
Pain de saumon
Le pain de saumon est toujours apprécié, accompagné de crudités, facile à emporter en pique-nique pour toute la famille ou à partager à l’apéritif entre amis. Régalez-vous avec cette recette de poisson simple et facile !
Ingrédients
- 2 boîtes de saumon au naturel
- 25 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 6 œufs
- Sel, poivre.
Préparation
Égouttez le saumon et émiettez-le dans un saladier.
Ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
Battez les œufs et incorporez-les au saumon émietté.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez dans un moule à cake beurré.
Placez le moule dans un plat creux dans lequel vous aurez mis de l’eau.
Cuisez ainsi au bain-marie à 180° C pendant 30 minutes environ.
Dégustez ce pain de saumon froid ou tiède avec une mayonnaise, une sauce mousseline à la moutarde, une salade verte…
Conseil de la Pointe de Penmarc'h
Accompagnez ce délicieux pain de saumon de notre moutarde aux algues. Elle ravira les papilles des gourmands.