Compte
Courgettes farcies au thon
Profitez de la saison estivale pour cuisiner ces courgettes farcies et fondantes, délicieusement grillées, et qui subliment l’alliance terre et mer avec délice !
Ingrédients
- Thon blanc germon à l'huile d'olive vierge extra
- 4 courgettes rondes
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- Persil
- 1 bocal de coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe de riz basmati
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, évidez les courgettes en coupant un chapeau. Hachez grossièrement la pulpe intérieure et mélangez-la avec le thon blanc égoutté, le coulis de tomates, le persil ainsi que l’ail et l’oignon émincés. Salez et poivrez.
Mettez un peu de riz au fond des courgettes évidées, puis remplissez-les de la préparation. Posez le chapeau et mettez au four pour 45 min avec un peu d’eau au fond de votre plat. Servez avec du riz en accompagnement et régalez-vous !
Conseil de la Pointe de Penmarc'h
Utilisez l’huile d’olive de la boîte de thon pour assaisonner une salade verte pour accompagner les courgettes farcies, avec un peu de moutarde aux algues.