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Pain de thon au fromage de chèvre
Un pain doré et appétissant, qui allie plaisir et bien-être. Cuisiné avec des ingrédients riches en protéines. Le thon apporte sa légèreté et son goût unique, tandis que le fromage de chèvre offre une touche de crémeux et de douceur.
Ingrédients
- 2x Thon blanc germon au naturel
- ½ bûche de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 75 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 5 g de beurre
- Piment d’Espelette
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
Préchauffez le four à 200 degrés (TH 7).
Battez les œufs en omelette, ajoutez la ou les farines, la levure, puis mélangez. Versez l’huile d’olive, la crème et le lait.
Mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Incorporez le thon émietté à la préparation. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits morceaux, puis assaisonnez de piment d’Espelette, de sel et de poivre du moulin.
Beurrez le moule à cake et versez-y la pâte.
Enfournez pour 40 minutes dans un four à 200 degrés. Baissez le four à 180 degrés dans les dix dernières minutes de cuisson.
Vous pouvez ajouter des tomates séchées coupées en morceaux dans la préparation. Servez avec une salade verte, assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde aux algues Pointe de Penmarc’h.