Sardines à l'ancienne à l'huile de colza aux olives noires et zestes de citron

Emboîtées fraîches juste après leur débarquement sur nos ports bretons, ces sardines sont préparées à l’ancienne avec une huile de colza douce, des rondelles d'olives noires, des carottes jaunes en fines lamelles, des zestes de citron jaune et un mélange d'épices qui réchauffe la recette. L’olive noire apporte une note fruitée et légèrement salée, tandis que le citron apporte fraîcheur et relief. Une recette originale qui conserve toute la place au goût de la sardine. 

À savourer simplement sur une tranche de pain ou pour accompagner une salade, des pommes de terre ou des légumes.