Mousses et haviorig

Les toastigs sont des préparations que nous avons spécialement créées pour être tartinées. Des plus traditionnels aux plus originaux, il y en a pour tous les goûts : maquereaux et algues wakamé, foie de morue au citron, sardines au piment…

L’haviorig, quant à lui, est une spécialité des alentours de Douarnenez. On l’appelle également « caviar de la mer », car il s’agit d’œufs de poissons relevés d’aromates et d’épices. Nous vous le proposons ici agrémenté de concentré de tomate. Vous l’adorerez sur du pain complet beurré. Vous pouvez aussi l’utiliser dans des mélanges sur mesure : avec du beurre, de la mayonnaise ou de la crème fraîche.

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