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Croque du soir bonsoir … au maquereau
Le classique croque-monsieur se réinvente avec le maquereau, une touche marine subtile qui sublime la douceur du fromage fondu. Un mariage étonnant de saveurs iodées et crémeuses, parfait pour les amateurs de nouveautés.
Ingrédients
- 2x Filets de maquereaux au naturel
- 8 tranches de pain de mie
- 200 g de mozzarella
- 15 cl de coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées au choix
- 40g de beurre mou
- Sel et Poivre
Préparation
Beurrez les tranches de pain d’un côté.
Étalez 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates sur le côté non beurré de 4 tranches de pain, ajoutez 2 tranches de mozzarella.
Émiettez le maquereau et ajoutez les herbes fraîches. Salez, poivrez et recouvrez les tranches de pain sur lesquelles il y a le coulis de tomates avec ce mélange.
Recouvrez chaque croque avec l’autre tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.
Cuire au four à 180°C quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, et que le fromage soit bien fondu.
Avant de servir, coupez-les en diagonale pour obtenir des triangles, et servez avec de la salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde aux algues Pointe de Penmarc’h.