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Pâtes aux sardines et au bleu de brebis
Un plat savoureux de pâtes qui a du caractère : un mélange de sardines et de fromage de brebis, des saveurs originales et délicieuses. Une recette simple et pleine de goût.
Ingrédients
- 2x Sardines à poêler au beurre de baratte
- 400 g de pâtes (style penne, rigate, rigatoni…)
- 125 g de bleu de brebis
- 35 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 30 g de raisins secs
- 30 g de pignons de pins
- Basilic
- Sel/Poivre
Préparation
Faites revenir les sardines dans une poêle avec tout le contenu de la conserve et l’ail. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et éteignez le feu.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et ajoutez-les dans le mélange de lait, de crème et de fromage de brebis. Remuez, laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez les sardines et les raisins secs.
Servez les pâtes dans une assiette avec des pignons de pin, des feuilles de basilic et… Dégustez !
Recette de Océane Avranche