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  • Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive et algues marinées en boîte de conserve | Pointe de Penmarc'h
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Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive et aux algues marinées

36820
4,80 €
TTC

41,74 € / kg

Cette délicieuse recette allie subtilement la finesse de nos sardines aux saveurs iodées des algues bretonnes, le tout ensoleillé par les herbes de Provence. Le tartare d'algues est relevé de câpres, d'ail et puis mariné avec de l'huile d'olive vierge extra. Un régal à découvrir !

Ingrédients

SARDINES (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra 12%, algues 3,1% (spaghettis de mer, dulse, laitue de mer, wakamé), cornichons, câpres, oignons, sel, échalotes, ail, herbes (basilic, origan, romarin, thym), eau, vinaigre d’alcool, vinaigre de cidre. Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-Est et débarquées en Bretagne. Peut contenir des traces de MOLLUSQUES et de CRUSTACÉS.

Conditionnement : La boîte de 115 g

Quantité

La sardine à l'ancienne est préparée à la main, en Bretagne, selon un savoir-faire unique. Après avoir été étêtée, éviscérée et frite, la sardine est emboîtée fraîche puis agrémentée d'algues sauvages bretonnes (haricot de mer, dulse, wakamé) et d'algues de culture (laitue de mer). Les algues sont assaisonnées avec des câpres, de l'ail et des herbes de Provence, puis marinées avec une huile d'olive bio.

Délicieuses servies avec du bon pain et du beurre salé, ou en plat avec des pommes de terre et une salade verte. Idéales sur des toasts à l'apéritif, coupées en petits morceaux, avec un peu d'huile confite aux algues. Pour préparer des rillettes faites maison, les écraser avec du fromage frais.

Revisitez vos classiques avec notre recette de tarte aux sardines, poireaux et panais.

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