Rillettes de thon blanc germon aux écorces d'orange confites BIO

Notre thon blanc est issu de Pêche Responsable, et débarqué dans les ports bretons. Il est paré à la main dans notre conserverie de Douarnenez, puis cuisiné avec des ingrédients de qualité et relevé de sel de Guérande. Les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, en dehors de thon blanc qui est un poisson sauvage. Si vous aimez l’association des produits de la mer avec l’arôme des agrumes, nous vous suggérons de composer un assortiment à offrir, avec du foie de morue fumé au miel et à l’orange et des sardines à l’ancienne à l’huile d’olive et écorces d’agrumes semi-confites. 

Comme toutes les rillettes de la mer, nous vous recommandons de garder celles-ci au frais et de les sortir 15 minutes avant de les servir. Les rillettes de thon blanc en conserve dévoileront alors toutes leurs saveurs, servies à l’apéritif, déposées sur des toasts aux algues et surmontées d’une pincée de fleur de sel de Guérande ou de sel gomasio aux algues. Vous pouvez également composer un déjeuner léger sur le pouce en étalant les rillettes sur une grande tranche de pain complet, accompagnée d’une salade verte.