Crème de salidou au caramel beurre salé - la verrine de 220 g
Typique de la région bretonne, le caramel au beurre salé se compose d'ingrédients de qualité : beurre breton, sel de Guérande. Cette petite gourmandise de fabrication artisanale et locale, se tartine délicieusement sur du pain ou des crêpes. Idéale pour napper tous vos desserts, cette crème sera très appréciée des enfants et des plus grands.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)
| Energie | 2025 KJ |
| Energie | 488 KCA |
| Matières grasses | 28 g |
| dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 41.1 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0.48 g |
| dont acides gras saturés | 18 g |
Cette délicieuse crème de Salidou sera délicieuse servie sur du pain, de la brioche, des crêpes bretonnes. Une idée de recette originale, à préparer avec les galettes Penven que nous vous proposons : un tiramisu au Salidou pour 4 personnes. 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 2 œufs, 200 g de mascarpone, 8 galettes gourmandes bretonnes, ½ pot de crème de Salidou. Battre le sucre avec les jaunes d’œuf dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et fouetter vivement. Monter les blancs d’œuf en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation. Emietter les palets bretons. Dans 4 verrines, répartir la moitié des palets bretons émiettés et ajouter un peu de crème de Salidou. Verser dessus la moitié de la préparation au mascarpone. Recouvrir du restant des palets bretons, de crème de Salidou et terminer par le restant de crème au mascarpone. Réserver 4 heures minimum au réfrigérateur. Au moment de servir, napper de crème de Salidou et parsemer de miettes de galettes gourmandes bretonnes.