Huitres fumées

Les huîtres fumées Damerose sont élaborées à partir d'huîtres naturelles, nées et élevées en mer dans la Ria d'Étel, en Bretagne Sud. Après une légère fumaison au bois de hêtre, elles sont infusées dans de l'huile d'olive extra vierge et des algues wakamé, offrant une texture fondante et un goût subtil. Elles se dégustent froides, accompagnées d'une pointe de fleur de sel ou d'un trait de citron, pour une expérience gustative authentique et gourmande.