Fleur de sel de Guérande - le sachet de 125 g

Récoltée à la main par les paludiers des marais salants de la presqu'île de Guérande, la fleur de sel est la couche de cristaux très fins, d'un blanc éclatant, qui se forme grâce au vent à la surface des marais salants. Elle est plus riche en minéraux que le sel fin classique. Entreprise familiale spécialisée dans le sel de Guérande, Ty grain de sel travaille en partenariat avec des paludiers des marais salants de la presqu'île de Guérande. Ceux-ci récoltent le sel de manière manuelle. Le sel et la fleur de sel de Guérande sont reconnus produits IGP (indication géographique protégée) depuis 2012.

La fleur de sel est à parsemer délicatement sur des toasts de rillettes de poissons, de foie de lotte ou de foie de morue, pour réhausser les saveurs. La fleur de sel est également délicieuse sur une viande rouge cuite au barbecue.