Compte
Crumble de sardines aux courgettes
Un crumble salé pour surprendre et séduire vos invités. Testez cette pépite : sardines à la tomate, courgettes fondantes, crumble parmesan croustillant.
Une recette facile, saine et pleine de soleil !
Ingrédients
- 4x Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive vierge extra
- 70 g de beurre
- 70 g de farine
- 70 g d’amandes en poudre
- 20 g de parmesan râpé
- 30 g de flocons d’avoine (facultatif)
- Thym
- Jus de citron
- 800 g de tomates
- 1 courgette
- 1 oignon
- Vinaigre de vin
- Sel et poivre
Préparation
Allumez le four à 170 degrés.
Pâte à crumble :
Faites fondre le beurre et le mélangez avec la farine, la poudre d’amandes, le parmesan, les flocons d’avoine si vous en avez, une pincée de sel, le thym effeuillé et le zeste de citron, pour obtenir une pâte homogène mais friable.
Pour la préparation de sardines :
Émincez l’oignon et faites-le suer dans l’huile d’olive des sardines.
Ajoutez la courgette coupée en cubes et faites revenir quelques minutes.
Ajoutez les tomates coupées en quartiers, puis les sardines coupées en morceaux.
Arrosez de vinaigre, salez, poivrez. Mélangez.
Déposer le mélange de sardines dans un plat allant au four, ou dans des verrines individuelles, puis recouvrir de la pâte à crumble.
Mettez au four 15 mn.