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Cannelloni au thon blanc, champignons et ricotta
Chaque bouchée est un mélange parfait de textures entre le moelleux du thon, la douceur de la ricotta et la légère fermeté des champignons. Un plat réconfortant, riche en saveurs et tellement gourmand, qui met l'eau à la bouche dès la première cuillère !
Ingrédients
- 2x Thon blanc germon au naturel
- 1 boîte de cannelloni
- Comté râpé
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 150g de champignons frais
- 250g de ricotta
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 1/2 litre de lait
- Sel, poivre
Préparation
Préparez la farce en faisant suer l'oignon émincé et l'ail pressé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Épluchez les champignons frais et hachez-les. Ajoutez-les dans la poêle et prolongez la cuisson 5 minutes.
Égouttez le thon et conservez le jus dans un récipient à part. Dans un saladier, mélangez le thon avec la ricotta puis incorporez-les à la préparation aux champignons. Assaisonnez à votre convenance.
Garnissez les cannellonis avec cette farce et disposez-les dans un plat légèrement graissé.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine en une seule fois. Ajoutez le jus de thon, puis le lait petit à petit jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse.
Nappez les cannellonis avec la béchamel, puis saupoudrez de comté râpé.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.