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Galette rösti au thon blanc
Une idée de repas express avec cette galette croustillante à base de thon blanc germon, pommes de terre et carottes râpées. Simple, savoureuse et personnalisable à volonté avec vos légumes et épices préférés. À déguster chaude, accompagnée d’une salade !
Ingrédients
- 2x Thon blanc germon au naturel
- 4 pommes de terre à chair tendre
- 1 gros oignon ou 3 échalotes
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile selon votre goût
- ½ citron
- Sel, poivre
- Herbes aromatiques ou épices selon vos envies
Préparation
Épluchez les pommes de terre et la carotte, puis râpez-les finement.
Hachez l’oignon (ou les échalotes) et faites-les revenir à feu doux dans deux cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Égouttez les boîtes de thon blanc Germon, puis ajoutez-les aux oignons avec les légumes râpés.
Versez le jus d’un demi-citron, salez, poivrez, puis ajoutez les herbes ou épices de votre choix. Mélangez bien.
Formez une grande galette ou plusieurs petites galettes en tassant bien la préparation.
Faites cuire à la poêle dans un filet d’huile pendant environ 15 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Conseil de la Pointe de Penmarc'h
Pour une touche encore plus gourmande, servez ces galettes avec une sauce yaourt-citron ou une pointe de moutarde aux algues Pointe de Penmarc’h 🌿