Duo de sardines à l’ancienne à l’huile d’olive et au citron et sardines marinade sans huile au citron

Le citron sublime la sardine de deux façons. Dans la première recette, il apporte une touche de fraîcheur à l'huile d'olive vierge extra, tout en respectant la finesse du poisson. La seconde mise sur une marinade au citron, sans huile, pour une dégustation plus vive et légère. Emboîtées fraîches au meilleur de la saison, ces deux recettes offrent deux expressions complémentaires d'un même classique, à déguster selon l'envie.