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Quiche au saumon et au brocoli

Quiche au saumon et au brocoli

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Quiche au saumon et au brocoli

Réalisez cette recette de quiche au saumon et au brocoli, concoctée avec du saumon atlantique au naturel, un brocoli, des oeufs entiers, de la crème liquide et de pâte brisée. Pour 5 personnes. Temps de préparation et de cuisson : 1 heure.

1h Facile 5 personnes

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. 
Coupez le brocoli en petites sommités. 
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir le brocoli avec une pincée de sel. Ajoutez de l’eau à mi-hauteur et laissez cuire pendant 5 minutes environ, jusqu’à évaporation totale. 
Egouttez le Saumon et émiettez-le dans votre poêle, une fois le brocoli cuit. 
Préparez l’appareil à quiche en mélangeant énergiquement les oeufs entiers et les jaunes d’oeufs avec la crème. Salez et poivrez. 
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. 
Répartissez le mélange brocoli-saumon sur le fond de tarte, puis versez ensuite l’appareil à quiche. 
Enfournez pendant environ 45 minutes puis laissez tiédir quelques instants avant de démouler.

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