Assortiment de soupes de la mer

Cet assortiment met à l’honneur deux interprétations singulières de la soupe de poisson. Le minestrone de la mer offre un plat complet, mêlant base tomatée et garniture généreuse de petites pâtes, haricots verts, pois chiches et lentilles vertes. En parallèle, une recette plus raffinée associe la profondeur d’un bouillon travaillé à la délicatesse du safran et à la note iodée de la laitue de mer. Deux expériences complémentaires, entre tradition et créativité.