Assortiment à tartiner

Le Brastis, pastis breton élaboré à partir de plantes et d’épices, apporte ses notes anisées qui relèvent avec audace les saveurs du thon blanc. Dans la deuxième recette, le maquereau est associé à la moutarde et aux algues, pour une préparation où le piquant de la moutarde souligne les notes marines. Deux recettes à servir sur des toasts ou du pain grillé, pour composer un apéritif facile et original.