Coques au naturel

Soigneusement dessablés dans l'eau de mer, ces coquillages sont ensuite emboîtés frais. Nous choisissons avec soin nos fabricants afin de vous garantir un produit de grande qualité. Nos coques sont pêchées sur les côtes espagnoles, lieu de pêche optimal pour récolter ces coquillages au goût très fin et recherché. Vous pouvez les déguster chauds ou froids selon vos envies. 65 à 75 pièces par boîte. En salade ou en gratin de fruits de mer, les coques peuvent aussi se servir en amuse-bouche avec un morceau de pain et une pointe de beurre salé.

À déguster dans notre soupe de poisson, dans une salade océane, une quiche de la mer ou une préparation de bouchée à la reine. Vous pouvez aussi faire revenir des échalotes dans de l'huile d'olive, les faire réduire avec du vin blanc, ajouter de la crème et du curry, intégrer les coques égouttées.