Court bouillon de la mer aux 3 algues de Bretagne au sel de Guérande - Le sachet de 125 g

Ce sachet est proposé par notre partenaire Ty Grain de sel, dont les ateliers sont basés à Saint-Nazaire. Composé à 90 % de sel de Guérande, ce court-bouillon joue avant tout un rôle d’exhausteur de goût pour toutes sortes de plats. L’alliance des algues, du thym, des carottes, de l’oignon et des herbes de Provence en font le chef d’orchestre idéal pour les papilles qui rêvent de bord de mer ! En plus de leur parfum iodé inimitable, les algues sont une excellente source de protéines, de fibres et de minéraux. Ajoutez à cela le sel de Guérande avec sa douceur très particulière et vous voilà paré pour concocter les meilleurs plats de l’Océan !

Ce sachet de court-bouillon peut être utilisé comme n’importe quel aromate, à raison d’une pincée à plusieurs cuillérées dans votre préparation. S’il est a priori destiné aux recettes de poissons, il fera des merveilles également dans l’eau de cuisson des pâtes ou du riz.

Pour la cuisson des poissons, verser 2 cuillères à soupe de court-bouillon par litre d'eau de cuisson. Le court bouillon peut aussi être intégré dans une sauce, ou un risotto de la mer.