Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive et écorces d'agrumes semi-confites

Les sardines à l’ancienne aux agrumes sont confectionnées selon la norme AFNOR « fabrication à l’ancienne ». Cette méthode inclut plusieurs étapes obligatoires : pêche à la bolinche, saumurage, étêtage et éviscération au couteau à la main, séchage, friture à l’huile de tournesol, parage (queue et collets coupés au couteau) et mise en boîte, jutage et sertissage, stérilisation. Nos sardines aux agrumes sont passées par toutes ces étapes, pour vous assurer la meilleure qualité. Elles ont été cuisinées en Bretagne, fraîches, dès la sortie du bateau, et n’attendent que vous pour être offertes à l’occasion des fêtes ou partagées lors d’un dîner sur le pouce entre amis.

Quelle que soit leur préparation, les sardines peuvent être mangées à même la boîte, pour profiter de toutes leurs saveurs. N’hésitez pas non plus à les poser sur une belle tranche de pain grillé aux céréales, tartinée de beurre (salé, bien sûr !). Les sardines à l’ancienne aux agrumes peuvent également être accompagnées de salade (assaisonnée avec l’huile de la conserve) ou de pommes de terre.