Bricks de sardines au fromage ail et fines herbes

Préchauffez le four à 210 degrés.

Pour une présentation en ramequin (entrée) :

Écrasez les sardines avec leur huile, ajoutez le fromage à tartiner, un filet de citron, puis salez et poivrez.
Disposez une feuille de brick dans un ramequin beurré, garnissez de la préparation de sardines et refermez la feuille de brick.
Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que la brick soit dorée.

Vous pouvez servir dans le ramequin, ou le démouler et le poser à l’envers sur une assiette, accompagné d’un coulis de pesto vert.

Pour une présentation avec sardines entières (apéritif) :

Découpez les feuilles de brick en lamelles de la taille des sardines. Tartinez chaque lamelle de fromage ail et fines herbes, ajoutez un filet de citron, puis salez et poivrez. Enroulez une sardine dans chaque lamelle et disposez-les sur une plaque.

Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que les bricks soient dorées.