Duo de sardines à l’ancienne aux échalotes de Bretagne et sardines aux confiterelles

Préparées à l'ancienne et délicatement confites dans l'huile d'olive, ces deux recettes mettent en valeur toute la richesse de la sardine. Les tomates séchées apportent une touche ensoleillée, tandis que les échalotes de Bretagne révèlent une douceur délicatement parfumée. Emboîtées fraîches au meilleur de la saison, ces sardines se dégustent aussi bien sur une belle tranche de pain qu'accompagnées de pommes de terre ou d'une salade.