Paella au poulet et fruits de mer
Imprimer Envie de préparer un plat familial et rapide qui fera voyager vos papilles d’Espagne en Bretagne ? Cette délicieuse paella au mélange de saveurs terre et mer fera à coup sûr le bonheur des gourmands.
45 min Facile 4 personnesIngrédients :
- 500g de riz
- 4 cuisses de poulet
- 2 boîtes de moules au naturel
- 1 boîte de coques au naturel
- 15 crevettes
- 1 chorizo
- 2 poivrons
- 1 kg de tomate
- 2 oignons et 3 gousses d'ail
- Safran, sel et poivre
- 1 litre de bouillon de volaille
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Emincer le chorizo et les poivrons, peler et concasser les tomates, hacher les oignons et l'ail.
Mettre l'huile dans le plat et faire dorer les cuisses de poulet. Ajouter les oignons tout en remuant puis incorporer les tomates, les poivrons, l'ail, le safran, le sel et le poivre. Laisser cuire 5 minutes en remuant avant d'ajouter le riz, le chorizo et le bouillon. Mettre également les crevettes ainsi que les moules et les coques égouttées. Porter à ébullition puis laisser cuire environ 30 à 35 minutes.
Conseil de Pointe de Penmarc'h :
Pour une paella encore plus bretonne, remplacez les moules au naturel par notre recette de moules aux poireaux et algues wakamé.