Assortiment de mousses

La recette de sardines, à la fois tomatée et délicatement épicée, affirme son caractère avec justesse. Le thon blanc, cuisiné avec un pastis breton artisanal, révèle de subtiles notes anisées qui se marient parfaitement au poisson. Le maquereau, relevé par la moutarde et agrémenté de wakamé, offre une alliance gourmande et équilibrée. Quant au Haviorig, cette recette ancestrale mêlant œufs de poissons, sauce tomate et épices, séduit par son intensité et son authenticité.