Moules cuisinées aux poireaux et algues wakamé

Préparation originale aux saveurs marines : les moules sont sublimées par de fondants petits morceaux de poireaux et des notes iodées du wakamé. 

Emboîtées fraîches, ces moules conservent toute leur finesse et leur moelleux. Présentées sur leur lit de poireaux et d'algues wakamé, les saveurs sont très agréables. Cette algue alimentaire vert foncé a une texture fondante, elle est très populaire en cuisine, et se marie très bien avec le poireau : une recette étonnante à découvrir à l'apéritif ou en salade. 

Mettez au réfrigérateur et sortez quelques minutes avant de servir pour que la sauce ne soit pas figée. Présentez les moules et la sauce sur une assiette avec des pics en bois, pour l'apéritif. Vous pouvez les intégrer dans une préparation de quiche de la mer, ou dans une salade composée.