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Rillettes faites-maison de sardines aux échalotes
D’une grande simplicité et tellement délicieuses à servir sur des toasts à l’apéritif ! Ces rillettes maison allient le fondant des sardines, la douceur des échalotes et la fraîcheur des herbes pour un moment convivial et gourmand.
Ingrédients
- Sardines à l'ancienne aux échalotes de Bretagne
- Fromage frais (type cream cheese ou fromage frais nature)
- Herbes fraîches selon votre choix (persil, ciboulette, coriandre…)
- Fleur de sel et poivre
Préparation
Écrasez les sardines avec leur huile d’olive et leurs échalotes, puis incorporez le fromage frais jusqu’à obtenir la texture onctueuse qui vous convient. Assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre.
Disposez dans un petit bol, décorez avec quelques herbes fraîches.
Servez accompagné de toasts de pain de seigle ou de campagne aux céréales.
Conseil de la Pointe de Penmarc'h
Variez les saveurs en réalisant cette recette avec nos sardines à l’huile d’olive vierge extra ou nos sardines aux algues : deux alternatives tout aussi savoureuses pour surprendre vos invités à l’apéritif.