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Recette de Courgettes farcies aux Maquereaux

  • 2 Pers.
  • rapide
  • Facile

Réinventez les classiques avec cette recette de farce à base de maquereaux. Riche en oméga 3, le maquereau vous permet de préparer des plats légers et savoureux. Finie la monotonie, accommodez vos légumes à l’envie avec cette recette de poisson !

Ingrédients

2 boîtes de Maquereaux marinés au Sancerre
4 courgettes rondes
20 tomates cerises
4 cuillères à soupe d’herbes (ciboulette, herbes de Provence)
Chapelure (ou biscotte écrasée)
Huile d’olive
1 gousse d’ail.


Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les courgettes en 2. A l’aide d’une cuillère, évidez-les.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir la chair des courgettes. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 4 ainsi que l’ail et les fines herbes.
Une fois que le tout est légèrement cuit, ôtez du feu. Ajoutez les filets de maquereaux égouttés et mélangez le tout jusqu’à obtenir une farce assez compacte.
Farcissez les demi-courgettes. Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 15 à 20 mn. Si vous désirez un effet assez doré, mettez
votre four sur «grill» les 3 dernières minutes.

Le conseil de Gwenn :

Cette farce au poisson est parfaite pour farcir n’importe quel légume : tomates, aubergines, champignons…

Produits de la Mer utilisés pour cette recette :

1 Commentaires :

Note 
laugier
03/02/2017

courgettes farcies au maqueraux

tres bon et facile a preparer

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