Rillettes de maquereau aux oignons rosés de Bretagne et poivre de Sao Tomé

Le poivre noir de Sao Tomé, réputé pour sa saveur très aromatique, est utilisé en cuisine pour ses notes gustatives intenses et épicées. Associé au maquereau, il révèle ses arômes de manière étonnante. Les oignons de Bretagne apportent la touche de douceur qui fait de cette recette une vraie découverte pour l'apéritif.

Pourquoi ne pas faire découvrir cette recette étonnante à vos amis en l’offrant pour un apéritif ? Elle peut également être associée avec d’autres produits à tartiner audacieux, comme le délice de sardine au whisky breton ou les rillettes de langoustine aux cocos de Paimpol et aux oignons rosés de Bretagne, dans un cadeau inattendu pour les fêtes.

Comme tous nos produits tartinables, les rillettes de maquereau en verrine gagnent à passer quelque temps au réfrigérateur avant d’être dégustées. Sortez-les un quart d’heure avant de les étaler sur du pain de campagne, des toasts aux algues ou des crackers. Vous pouvez alors les consommer à l’apéritif ou accompagnées d’une salade verte, assaisonnée avec une vinaigrette à la moutarde aux algues et mélangée avec des salicornes ou des haricots de mer sauvages.