Filets de sardines à la sauce escabèche et aux échalotes de Bretagne

Les sardines sont découpées avec le plus grand soin et leurs arêtes sont retirées pour n'en garder que le meilleur : les filets. Une pêche responsable qui vous garantit une haute qualité nutritionnelle du poisson. Pêchée au meilleur de la saison pour un taux de graisse optimal, la sardine présente de nombreux bienfaits pour la santé par son apport en nutriments et en oméga 3.

Servez en plat avec des pommes de terre et une salade verte, agrémentez avec des salicornes préparées au vinaigre, ou un délice d'algues. Vous pouvez également préparer une tartinade maison en les écrasant avec du fromage frais, de la moutarde aux algues, ou de la sauce soja pour varier les saveurs.